Сигурна съм, че сте гледали поне едно от кулинарните предавания, които заляха националния ефир – MasterChef, Hell’s Kitchen, Кошмари в кухнята и др. Представяли ли сте си да сте на тяхно място – да аранжирате вкусни чинии и да получавате хвалби от най-добрите готвачи? А как Ви звучи като за начало да Ви пратим на един готварски курс… Например в Кулинарно Училище Меню?
Хората или обичат да готвят или го приемат като просто едно досадно задължение. Не знам вие от кои сте, аз лично не обичам да готвя, винаги се притеснявам какво да бъде менюто, дали ще стане вкусно, дали подправките са достатъчни, добре овкусено ли е, дали ще стигнат порциите… В такива случаи, но не само, хората се записват на развлекателни и полезни курсове за готвене.
Ако искате да зарадвате някой свой близък или пък самите вие да се поглезите с това преживяване, а именно кулинарен курс в училище “Меню”, то може да закупите ваучер и да направите своята резервация за избран от вас курс. Може да поръчате ваучера тук:
Идея за Тиймбилдинг
Вече втора година фирмата, в която работя, организира тиймбилдинг. Не си представяйте онези отегчителни срещи, които се провеждат в конферентните зали по хотелите в различни краища на страната. Напротив! Забавляваме се, всеки прави, каквото му е приятно и интересно и за “черешка на тортата” – сядаме заедно на масата и се радваме на храната, която сами сме си сготвили. Всичко това се случва в небезизвестните Sopharma Towers – Търговски център, в непосредствена близост до метростанция “Г. Димитров”. Там се намира Кулинарно Училище “Меню”.
Oще Идеи за Тиймбилдинг – Виж Тук!
Малко История за Кулинарно Училище Меню
През 2005 година излиза първият брой на кулинарното списание “МЕНЮ”. И до ден днешен шеф Ивелина Иванова споделя своя опит и кулинарни знания с читателите му. С течение на годините идеята за кулинарно училище става реалност. Преди няколко години (2011 г.) то поставя своето начало с няколко курса – приготвяне на домашен хляб, паста и суши.
И така вече всяка година курсовете се разделят на два сезона – пролет/лято и есен/зима. Тематиките са най-различни – може да се присъедините ако сте любители на турската, италианската или гръцката кухня, както и ако искате да се научите бързо и лесно да приготвите тематични менюта. Някои от курсовете са специализирано насочени само към сладкарство. На тях може да се научите да приготвите домашни шоколадови бонбони, сладкиши, веган десерти и дори как да създадете сами захарна декорация.
Програмата и курсовете са подготвени и се водят от самата шеф Ивелина Иванова и няколко верни помощника. Рецептите и приготовленията за ястията, които се снимат за списание Меню, се провеждат в същата модернизирана и уютна кухня.
Програма и Записване за Кулинарно Училище Меню
Курсовете са за непрофесионалисти, които искат да получат знания за хранителното съдържание на продуктите, техните физически свойства, основни видове продукти и как да се избират най-качествените такива, практически съвети и практика. Ако искате да разберете повече информация може да посетите официалния сайт на Кулинарно училище Меню – http://menuschool.bg/ или да се свържете с тях на имейл menu@menumag.bg или на телефон: 089 782 39 52, 088 850 35 30.
Ако ви е интересно какво сготвихме…
Ще ви разкрия само част от тазгодишното ни кулинарно приключение, защото смятам, че си заслужава да надникнете в кухнята. Другото го оставям в тайна и ще очаквам с интерес да ми споделите дали сте се записали на някои от курсовете и какво сте сготвили сами 🙂 Ако все пак искате повече подробности за начина на приготвяне – не се колебайте и ми пишете!
Тай Салата
200 г стъклено фиде
1 краставица
1 червена чушка
5 репички
1 салата айсберг
Дресинг:
½ ч.ч. пресен босилек
1 ч. ч. пресен спанак
3 с. л. портокалов сок
2 с. л. оризов оцет
1 с. л. кафява захар
1 с. л. джинджифил
1 скилидка чесън
4 с. л. зехтин
1 с. л. лют сос
3 с. л. соев сос
1 с. л. рибен сос
Тай Салата
200 г стъклено фиде
1 краставица
1 червена чушка
5 репички
1 салата айсберг
Дресинг:
½ ч.ч. пресен босилек
1 ч. ч. пресен спанак
3 с. л. портокалов сок
2 с. л. оризов оцет
1 с. л. кафява захар
1 с. л. джинджифил
1 скилидка чесън
4 с. л. зехтин
1 с. л. лют сос
3 с. л. соев сос
1 с. л. рибен сос
И ето какво се получава:
Огретен от сладки картофи и билки
1 кг. сладки картофи
200 мл прясно мляко
300 мл сметана
1 с. л. Масло
2 щипки индийско орехче
2 стръка розмарин
Сол и пипер на вкус
За коричката:
1 ч. ч. Трохи от пълнозърнест хляб
100 г орехи
100 г пармезан
1 стрък мащерка
1 с. л. Магданоз
Бърза пица с прошуто и рукола от Кулинарно училище Меню
400 г кисело мляко
1 ч. л. Морска сол
370 гр брашно за кекс
За гарниране:
100 г доматен сос
5-6 листа босилек
100 г моцарела
100 г прошуто
2 шепи рукола
50 г пармиджано
1 с. л. зехтин
Черен пипер на вкус
Печени свински бонфиленца, пълнени с карамелизиран лук, гъби, пармиджано и сушени домати:
500 г свинско бонфиле
100 мл бяло вино
2 с. л. Зехтин
За пълнежа:
500 г червен лук
3 с. л. Зехтин за лука
3 с. л. балсамов оцет за лука
250 г печурки
2 с. л. Зехтин
3 с. л. Сушени домати
100 г моцарела
50 г пармиджано
Сол и шарен пипер на вкус
Моята крайна оценка:
Малко скиптично настроена бях първия път, когато отидох на тиймбилдинг в кулинарното училище. Започнаха да изникват въпроси – ама сега колко време ще готвим, кой знае колко ще е мъчително, как това ще ни сплоти като екип… Този скептицизъм изчезна веднага, с първата глътка от прекрасните вина, които се предлагат за дегустация. Всички бяхме страшно впечатлени от добрата организация, страхотната програма и атмосфера, вкусната храна и професионално обслужване. Препоръчвам ви да посетите Кулинарно училище “МЕНЮ” – сигурна съм, че ще научите много полезни неща, с които да изненадате гостите и любимите хора!
